LA HAMBURGUESA MARACUCHA. “Una explosión de sabores”

Los aportes maracuchos a la culinaria venezolana y mundial son innumerables. “El patacón”, “los tequeños”, las arepitas de “agüita ‘e sapo” o “el bocachico relleno” pueden dar fe de ésta aseveración tajantemente. Pero la hamburguesa de origen “hoy incierto”, aunque los germánicos de Hamburgo se la atribuyen – y tiene sentido – y por eso su nombre, los norteamericanos la “industrializaron”, pero en Maracaibo, capital del Zulia, su sabor explota, tiene otro “swing”, los ingredientes varían y la hacen diferente e inolvidable. Por eso hay que repetir, volver a sus sabores, a la felicidad que produce.

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